Unternehmensgeschichte

Gründung und Philosophie

Biomehle Doll wurde im Oktober 2017 von Müllermeister Nathanael Doll gegründet. Von Anfang an stand die Idee im Mittelpunkt, hochwertiges Mehl in Bio-Qualität aus regionalem Getreide herzustellen – mit größtem Respekt für Natur und Handwerk.

Durch die sorgfältige Auswahl des Korns und die schonende Verarbeitung gelang es, eine gleichbleibend hohe Mehlqualität zu erreichen. Schnell konnte sich das junge Unternehmen einen Namen machen und eine treue Kundschaft gewinnen, die die regionale und nachhaltige Produktion zu schätzen weiß.

Weiterentwicklung und Produktion

Seit 2021 wird das Mehl in der Engelhardmühle in Attenhofen hergestellt – einer mit Wasserkraft betriebenen Mühle, die nachhaltige und ressourcenschonende Produktion ermöglicht.

Dort sorgte Nathanael Doll für die Vermahlung des Getreides aus der Rhein-Lahn-Region, während sein Bruder Jonas Doll den regionalen Vertrieb und die persönliche Kundenbetreuung übernahm. 

 Diese traditionelle Produktionsweise betont das Engagement von Biomehle Doll für eine umweltfreundliche und regional verankerte Wertschöpfung.

Übernahme und Zukunft

Im Jahr 2024 übernahm Jonas Doll die alleinige Unternehmensführung und führt Biomehle Doll seither in die nächste Generation. Nathanael Doll bleibt dem Unternehmen weiterhin mit seiner Erfahrung und Leidenschaft für das Müllerhandwerk zur Seite. 

Seit Dezember 2025 wird die Vermahlung in der Mühle Kruskop in Windesheim fortgeführt – ein bewusster Schritt zurück zu den eigenen Wurzeln, um Transportwege zu verkürzen und die regionale Wertschöpfung weiter zu stärken. Damit bleibt Biomehle Doll seiner Philosophie treu: regional, nachhaltig und mit Liebe zum Handwerk.