Rotweizen, ganzes Korn

Der Rotweizen ist eine traditionelle Getreidesorte in Deutschland und gehört zu den Nacktgetreidearten. Das bedeutet, dass das Korn beim Dreschen automatisch von den Spelzen befreit wird, was die Verarbeitung erleichtert. Seinen Namen verdankt das Korn seiner purpurroten Schale.

Das Korn enthält wertvolle B-Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Antioxidantien und hochwertiges Eiweiß.