Kürbiskerne (geschält)

Kürbiskerne sind die Samen des Kürbis. Ursprünglich stammen sie aus Mittel- und Südamerika. Heute sind sie weltweit beliebt, insbesondere in der vegetarischen und veganen Ernährung.

Die flachen, grünlichen Samen sind von einer festen Schale geschützt, die sie lange haltbar macht. Sie können sowohl roh, geröstet oder gemahlen verzehrt werden und überzeugen durch ihren nussig-aromatischen Geschmack.

Reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Magnesium, Eisen, Zink und Vitamin E, sind Kürbiskerne eine nährstoffreiche und vielseitige Zutat.

Sie eignen sich hervorragend für Salate, Müslis, Backwaren, Brote, Suppen oder auch als knackiges Topping für viele herzhafte und süße Gerichte.