Nathanael Doll hat im Herbst 2017 die Justus-Mühle im Rupbachtal wieder zum Leben erweckt. 

Als Müllermeister führt er in der historischen Wassermühle ein altes und leider viel zu seltenes Handwerk weiter.

So entsteht aus regional und biologisch angebauten Getreide in traditioneller Handwerkskunst und Wasserkraft Mehl in höchster Qualität.

Durch schonendes Mahlen, umweltfreundliche und nachhaltige Produktion entstehen so die wertvollen Biomehle.