Hirsemehl besteht aus ganzen Hirsekörnern.

Die Hirsekörner werden fein vermahlen und so entsteht ein gleichmäßig beiges Mehl.  Hirse Mehl ist von Natur aus glutenfrei.

Es ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Vor allem Eisen und Magnesium sind darin enthalten.

Es ist sehr gut geeignet zum Backen von Brot, Kuchen oder anderen Backwaren. Ersetzen sie dazu herkömmliches Mehl durch 10-15% Hirsemehl.