Bei Leinsamen handelt es sich um die Saat der vielseitigen Leinpflanze. Sie zeichnen sich durch besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe aus. Darunter fallen Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B1, B2, B6 und Folsäure.

Als Beimischung in Brot und Brötchen, als Zutat von Müslis und Quarkspeisen oder zum Garnieren von Salaten und Aufläufen.

In den geschroteten Körnern sollen bis zu 60% Omega-3-Fettsäuren enthalten sein. Diesen Fettsäuren werden unzählige positive Eigenschaften bei Entzündungen, für den Choles­terinspiegel bis hin zu Akne zugeschrieben. Zudem soll eine regelmäßige Einnahme der geschroteten Samen den Stoffwechsel günstig beeinflussen.