Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn.
Der Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit. Dieser eignet sich für die Herstellung von Nudelteigen, oder als Zugabe im Brot für längere Frischhaltung.
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Biomehle Doll
Inh. Nathanael Doll
Hahnerweg 7
56379 Holzappel
Standort der Mühle:
Engelhardmühle
89264 Attenhofen
Telefon: 0157 78781003
Email: biomehle.doll@gmail.com